מקציף
אלטרנטיבי
לקוקטיילים

מקציף לקוקטיילים הוא תוסף שיוצר קצף יציב וקטיפתי בקוקטייל, בדרך כלל כתחליף לחלבון ביצה או אקוופאבה (מי חומוס). גופר׳ס הוא מקציף אלטרנטיבי, טבעי וטבעוני, המיועד לשימוש מקצועי בברים ומסעדות.

גופר׳ס מיוצר מתמצית שורשים טבעיים. המוצר אינו מכיל חלבון מן החי, אינו מכיל ביצה, ומתאים לתזונה טבעונית וכשרה כאחד.

אקוופאבה (מי חומוס) היא אלטרנטיבה טבעונית נפוצה לחלבון ביצה, אך יש לה חיי מדף קצרים, דורשת קירור, ולעיתים משפיעה על טעם הקוקטייל. גופר׳ס נותן תוצאה דומה מבחינת קצף, אך ללא ריח או השפעה על הטעם, ועם חיי מדף ארוכים משמעותית לפני הפתיחה. בנוסף, גופר׳ס אינו מכיל אלכוהול, ולכן מתאים גם למוקטיילים עבור נשים בהריון או כל מי שנמנע משתיית אלכוהול.

כן. גופר׳ס הוא מוצר טבעי וטבעוני לחלוטין, ואינו מכיל רכיבים מן החי.

כן, גופר׳ס כשר למהדרין.

לא. גופר׳ס נטול אלרגנים נפוצים, ומאפשר להגיש קוקטיילים עם קצף לכל לקוח ללא צורך לברר רגישויות מראש.

מוסיפים כמה דאשים של גופר׳ס לקוקטייל בשלב ההכנה, לפני השייק או הערבוב. אין צורך בציוד נוסף או בשינוי בתהליך העבודה הקיים בבר.

לפני הפתיחה, לא — גופר׳ס יושב על המדף בטמפרטורת חדר, מה שחוסך מקום יקר בקירור הבר. לאחר הפתיחה יש לשמור את הבקבוק בקירור, אך בזכות הגודל הקומפקטי שלו הוא כמעט ולא תופס מקום גם במקרר עמוס.

בקבוק אחד של גופר׳ס מספיק בממוצע ל־80 קוקטיילים, תלוי בכמות הדאשים המדויקת שנוספת לכל משקה.

גופר׳ס מתאים לכל סוגי הקוקטיילים שדורשים קצף — סאוארים קלאסיים, קוקטיילים על בסיס הדרים, ואפילו מוקטיילים ללא אלכוהול.

ניתן להזמין גופר׳ס דרך האתר, בהתאם לחבילות המותאמות לברים ולמסעדות (Starter, Bar, Horeca). המינימום להזמנה הוא 6 יחידות (Starter Pack), עם משלוח חינם לכל הארץ. ניתן גם ליצור קשר לקבלת בקבוק לניסיון לפני הזמנה מלאה.